membuat mata roda

Bahan-bahan Kue Mata Roda 

• Singkong parut 300 gram
• Pisang raja yang matang 4 buah ( bisa juga menggunakan pisang kepok atau tanduk )
• Gula pasir 60 gram ( atau dapat menurut selera )
• Garam 1/4 sendok teh
• Kelapa parut 50 gram dan sedikit garam agar terasa gurih ( aduk rata lalu kukus untuk taburan )
• Vanili 1/4 sendok teh dan pewarna makanan sesuai selera ( merah , kuning , hijau )
• Secukupnya daun pisang ( digunakan untuk membungkus )

Cara Membuat Kue Mata Roda

1. Pertama-tama aduk singkong parut dengan gula , vanili , pewarna makanan dan garam sampai benar-benar merata .
2. Setelah itu siapkan 2 lembar daun pisang , kemudian taruh adonan diatas nya .
3. Ratakan adonan , lalu isi dengan pisang utuh , kemudian bungkus seperti lontong , rapih .
4. Kukus selama kurang lebih tiga puluh menit atau sampai matang rata .
5. Terakhir potong-potong bulat dua sampai tiga centi meter atau menurut selera , sajikan dengan ditaburi dengan kelapa parut .